Mousse de chocolate branco e café

O café é um ótimo estimulante para a memória, além de ser uma delicia,  existem pessoas que não suporta nem o cheiro,  mas se o café estiver misturado em  uma receita deliciosa, quem não gostaria de experimentar essa sobremesa?

Confira abaixo uma receita de mousse de chocolate branco e café
Ingredientes:
- 150gr de chocolate branco ralado
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 3 claras
- 3 gemas
- 3 folhas de gelatina incolor
- ¾ xícara (chá) de água quente

Dissolva o café solúvel na água quente (reserve).
A gelatina deve ser hidratada na água.
Quando ela estiver amolecida, acrescentar ao café (reserve).
Use a batedeira para bater as gemas até ficar esbranquiçadas.
Adicione o açúcar e continua a bater.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e incorpore à mistura.
Acrescenta a gelatina e bata mais 10 segundos.
Bata as claras em neve e acrescenta nesse mistura, mas deve ser fora da batedeira e mistura com delicadeza para incorporar a clara em neve no restante.
Coloque em taças e leve a geladeira até que o mousse fique firme.
Essa porção da para 4 pessoas.