Receita Bolo de cenoura

Oi amiguis td bem?

Eba sexta - feira...  O post de hoje é uma receita deliciosa para fazer no fim de semana: Bolo de cenoura.

Fiz no domingo, para comemorar o aniversário do Gabe, fez o maior sucesso.

Ingredientes
3 cenouras médias ralada
3 ovos
1xícara de chá de óleo (prefira o de canola)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

Cobertura
1xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
3 colheres de leite

Mode de preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras raladas e bata por 3 minutos.
Em uma vasilha coloque a parte dos secos, farinha, açúcar e fermento
Misture bem os dois até dar ponto de massa de bolo.
Unte a forma e leve ao forno por 40 minutos (depende do forno)

Para a calda
Coloque em uma panela a margarina até derrete e acrescente a xícara de açúcar e o chocolate em pó, mexa bastante até derreter tudo.
Quando estiver fervendo acrescente o leite e deixe por mais 5 minutos e desligue.

Jogue a calda sobre o bolo e está prontinho.

Rápido e fica uma delícia.
Bjs e bom fim de semana

Receita para o fim de semana

Oi amiguis td bem?
O post de hoje é sobre uma torta deliciosa e muito fácil de fazer.
Aproveite o fim de semana e teste esta receita e me mandem comentário e fotos.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes para Massa

1 ovo
6 colheres de farinha (bem cheia)
5 colheres de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 cebola picada
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo de canola (mais saudável)

Recheio
A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, atum, linguiça acebolada, legumes, queijo e presunto, escarola com ricota... o que tiver na geladeira rsrsrs

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
Acenda o forno para pré aquecer em temperatura média
Unte um pirex, derrame um pouco de massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo o recheio e cubra com o restante da massa.  Leve ao forno até dourar por aproximadamente 30 minutos (depende do forno).

OBS* Eu gosto de jogar queijo ralado e orégano em cima da torta.

Peguei esta foto da internet, porque não tinha nenhum para ilustrar a receita, sorry.
Super beijo e bom fim de semana.

Ahhhh esqueci de dizer que estou tão, mas tão feliz com os acessos no blog, muito obrigada as amiguis que estão me acompanhando diariamente. <3

Receita Polenta com ragu de carne

Oi amiguis tudo bem???
Como voltei a trabalhar, estou de novo na correria e esta semana passou muito rápido.

Para curtir o fim de semana e aproveitar o pouco que resta do frio, resolvi postar uma receita deliciosa, tradicional na minha família POLENTA.

E tem combinação mais saborosa que polenta com ragu de carne????
Segue a receitinha

Para o preparo do Ragu

Ingredientes
1kg de músculo bem limpo
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
2 tomates maduros picados
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de óleo de canola
1 pacote de molho de tomate
sal e pimenta a gosto
2 cubos de caldo de carne
1 xícara de vinho branco

Modo de preparo
Corte o músculo em cubos e cozinha em uma panela de pressão com os cubos de caldo de carne
Deixe cozinhar por 45 minutos (depende do fogo), escorra a aguá e reserve.
Deixe a carne esfriar e desfie. Frite a cebola e alho no óleo de canola, acrescente a carne desfiada e  o vinho e deixe cozinhar até sair o álcool do vinho. Acrescente o tomate, salsinha, cebolinha, sal e pimenta.
Por último coloque o molho de tomate e deixe cozinhar por 20 minutos.

Para a Polenta
Ingredientes
2 xícaras de fubá
9 xícaras de aguá (ou o caldo da carne que você cozinhou)
1 colher de sal

Modo de Preparo
Eu gosto de dissolver o fubá na aguá antes de cozinhar para não empelotar.
Em uma panela grande, coloque a mistura de fubá e aguá e com uma colher de pau, vá mexendo sem parar.
Acrescente o sal e deixe a polenta cozinhar por cerca de 30 minutos.
Para saber o ponto da polenta mole é logo que começa a desprender da panela.

Para servir, coloque a polenta mole no prato, deixando um espaço no  centro do prato.
Coloque o ragu no espaço da polenta e queijo ralado para enfeitar.
DICA:  fica bem gostoso se colocar um pouco de batata palha ao redor.

Veja como fica:

Gostoso né???

Bjs e bom fim de semana

Receita risoto de camarão picante al limone

Oi gente, tudo bem?
O Gabe fez esses dias aqui em casa um risoto de camarão picante al limone, receita de sua autoria.

Ficou simplesmente maravilhoso, divino de comer rezando.

Ingredientes
2 xícaras de arroz de risoto
400 g de camarão cinza limpo
1 cubo de caldo de legumes
4 dentes alhos picados
1 limão
 2 colheres de azeite
Pimenta do reino a gosto
Molho de pimenta a gosto
Sal a gosto
4 colheres de queijo ralado
1/2 xícara de vinho Branco
1 tomate picado em cubos

Modo de preparo
Deixe o camarão cinza limpo marinando no limão e alho picado por 30 minutos.
Enquanto isso faça o arroz, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por 10 minutos até que o alcool evapore, depois de evaporar acrescente a água com o caldo de legumes fervendo até cobrir o arroz.
Coloque os temperos, pimenta do reino e sal, deixe cozinhar e acrescente a água com o caldo de legumes até que o arroz fique ao dente.
Em uma frigideira frite o camarão com o suco de limão, alho e tomate picado, acrescente um pouco do molho de pimenta.
Depois de fritar, junte o arroz, camarão e o queijo ralado, mexa bem até que tudo se misture.
Chegue ao ponto que você gosta do risoto e sirva.

Incrível né???
Quem fizer me mande comentários e fotos.

Receita Brigadeiro de caipirinha

Oi Amiguis, td bem???
O Gabe (meu noivo) me mandou uma receita bem diferente esta semana e achei bem legal compartilhar com vocês, vejam que interessante, brigadeiro de caipirinha.

Ingredientes
395g de leite condensado
20g de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione a manteiga.
Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela).
Tire do fogo adicione a cachaça.
Volte ao fogo e dê o ponto novamente.
Colocar o preparo em uma placa  untada e esperar esfriar.
Untar as mãos com manteiga. Bolear e passar açúcar com raspas de limão para decorar.

Vejam como fica:

Eu ainda não fiz, vou testar e vocês?
Bjs e bom fim de semana.

Ah em breve terei novidades do blog para vocês.... Aguardem

Receita de Hambúrguer de soja

Oi Gente tudo bem?
Esta semana fui almoçar com duas amigas e comi um hambúrguer de soja, não eu não sou vegetariana, mas como estou de regime, estou comendo coisinhas mais leves e light.

Confesso que alimentos feitos de soja não me pareciam muito apetitosos, mas eu ameiiii este hambúrguer, estava bem temperadinho, por este motivo fui buscar a receita para postar para vocês.

Ingredientes
1 xícara de proteína de soja
2 copos de água morna
1 ovo
2 dentes de alho amassados
7 colheres de farinha de trigo
Salsinha  e cebolinha a gosto
1/2 cebola ralada
1 colher de orégano
Sal  e pimenta a gosto

Modo de preparo
Hidrate a proteína de soja na água morna por 20 minutos.
Escorra toda a água e misture os demais ingredientes.
Modele em formato de discos e frite em um pouco de óleo.

OBS* Prefira óleo de canola, ele é mais saudável.

Fácil e rápido.
Me contem se gostaram.
Bjs

Receita de Souflé de Chuchu e Frango

Oi amiguis, tudo bem?
Estava em casa pensando no que fazer para o jantar... queria algo gostoso, fácil e leve.

Abri a geladeira e vi que tinha chuchu prestes a estragar, então resolvi fazer uma nova receita, souflé de chuchu.  Ficou maravilhoso!!!

Ingredientes 

Massa
2 chuchus grandes descascados e cozidos
1 ovo inteiro
1 copo de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 pacote de queijo ralado
Sal a gosto

Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1 tomate
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de molho de tomate
salsinha e cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Massa -Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador  e bata
A consistência deve ser de um mingau, deixe á parte.

Recheio - Refogue a cebola e coloque o frango desfiado e todos os ingredientes do recheio em uma panela e deixe no fogo por 4 minutos.

Unte um pirex com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a metade da massa no pirex.
Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe queijo ralado e um pouco de orégano.
Leve ao forno por 30 minutos

DICA: Fique atento a massa, o ideal é que ela fique coradinha como na foto acima.

Muito fácil e fica uma delícia, gostaram?
Me mandem fotos.

Mousse de maracujá

Oies td bem?
O post de hoje é sobre um doce maravilhoso, o meu favorito...Mousse de maracujá.
É muito fácil de fazer, vejam a receita abaixo:

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 poupa de maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para enfeitar
2 colheres de açúcar

Modo de preparo
Mousse
Coloquei o leite condensado,  creme leite e a poupa de maracujá no liquidificador, bata por alguns minutos e pronto.

Calda
Coloque o maracujá e o açúcar em uma panela e mexa bem até o açúcar derreter e depois coloque por cima do mousse para decorar.

Muito fácil né????

Cupcakes

Oi gente o post de hoje é sobre um aventura na cozinha, fui tentar fazer cupcake e deu certo. Ufa... ficou uma delícia.

Fiz a decoração com pasta americana, ficou feinho, mas pela primeira vez está ótimo.

Segue a receita da Massa:

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de farinha
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
1/2 xícara de Leite

Preparo
Bata por 5 minutos no liquidificador ou batedeira os ingredientes: leite, ovos, óleo e o açúcar.
Misture em um vasilha separada os 3 ingredientes que faltaram: farinha, chocolate em pó e o fermento.
Depois de misturado comece a acrescentar o líquido ate que que fique com a consistência de massa de bolo.
Coloque a massa nas forma de alumínio (própria para cupcake) com as forminhas de papel.
Coloque para assar no forno pré aquecido e deixe por 25 minutos.
Rende 20 bolinhos.

Decore como a criatividade mandar!!!

Fácil demais, não é?

Lasanha de Berinjela

Amiguis, tenho uma receita deliciosa e muito fácil de fazer, segue dica para o fim de semana.

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

2 berinjelas cortadas em fatias finas (sentido do comprimento)

Queijo tipo parmesão ralado para cobertura

Queijo tipo mussarela ralado ou fatias

Molho

3 colheres (sopa de óleo)

½ xícara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picados

500g de carne moída

1 pacote de molho de tomate

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela untada com óleo refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe-a fritar até que toda a água evaporar.

Em seguida acrescente o molho de tomate, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

Acrescente a salsinha e cebolinha picada, sal e pimenta. Reserve.

Em um refratário alterne camadas de molho, queijo mussarela e fatias de berinjela.

Para finalizar salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido por 15 minutos.

Fica incrível, mas a foto não está ajudando muito...rs

Beijos e bom fim de semana

Brigadeiro de Colher

Hoje a dica é uma delícia, brigadeiro de colher!!!

Quem aqui não gosta de doce ou melhor de chocolate???? Bom eu amo e o melhor de tudo é que estes docinhos ajudam também a decorar mesas de festas. No meu noivado improvisei uma mesa de doces e fez o maior sucesso. 

É muito fácil de fazer, segue a receita:

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata ou caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de chá de margarina

Confeitos para decorar

Modo de preparo

Levar ao fogo a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.

Mexer até dar ponto de brigadeiro mole.

Apagar o fogo.

Coloque o creme de leite e misture.

Depois coloque o brigadeiro nos copinhos ou conforme sua imaginação e pronto!

Pesquisei algumas imagens de brigadeiro de copinho decorados como exemplo:

foto: Mesa do meu noivado

Foto: Attelie de doce

Foto: Blog da Joy

Foto: Casamenteiras

Foto: Era uma casa

Foto: Click Gr

Foto: Na casa Doceria

E ai gostaram?Semana que vem o post será sobre mesas decoradas para festas.